Готовия калпак оставих леко да изстине, отделих стените на формата и внимателно преместих върху дъската за сервиране. Поръсих обилно с пресен магданоз. Нарязах като торта. В Северен Кавказ термина абрек се доближава донякъде до хайдутин – човек хванал гората по лични причини, преминал по-късно в руския език през Кавказката война https://holden7qf93.aboutyoublog.com/30874420/Слухове-за-хайдушки